וונדרבג - שומר חום לאוכל: הפטנט החכם לבישול איטי ללא חשמל | Wonderbag

וונדרבג - שומר חום לאוכל: שומר על חום, טעם ואנרגיה | Wonderbag

חם, נייד וידידותי לסביבה: Wonderbag לכל בית ישראלי - הסיר שהחזיר לנו את הזמן, בלי חשבון חשמל

הכתבה הזאת נכתבת בזמן שהחמין שלי מתבשל לבד, בשקט, על שולחן הסלון. בלי אש, בלי סיר לחץ, בלי חשש שיישרף. כי יש דברים שכבר לא צריך לעמוד לידם - צריך רק לדעת לשחרר ולתת להם חום. תרתי משמע. וונדרבג הוא לא סיר ולא תרמוס. הוא קסם רך ששומר על החום של האוכל שלכם, ממשיך לבשל אותו לאט - גם כשכיביתם את האש. ואם זה נשמע כמו מדע בדיוני, חכו שתבינו איך זה עובד (וספוילר: זה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים).

למה כדאי לכם לקרוא את המאמר הזה?

כי אם גם לכם נמאס לג'נגל בין גז, חימום חוזר, אוכל קר או בישולים מתישים - וונדרבג מציע פתרון נעים, חכם וירוק לשמירה על החום של האוכל לאורך שעות, בלי לוותר על נוחות או על הטעם. המאמר הזה הולך לפרק את הקסם לפרקטיקה, עם כל מה שצריך לדעת על שומרי החום, תרמוס למזון, בידוד, ליטר, ועוד, בדרך משעשעת, מקורית ומבוססת פסיכולוגיה צרכנית. מוכנים?

על קצה המזלג - מה תמצאו כאן?

• איך עובד וונדרבג ומה ההבדל בינו לבין תרמוס לאוכל
• למה שמירה על החום היא לא רק נוחות אלא חיסכון בזמן, כסף וגז
• איך החום נשמר גם 8 שעות קדימה - בלי חשמל בכלל
• מתי כדאי להשתמש בו (לא תאמינו לכמה שימושים יש!)
• ההשוואה למוצרים אחרים: מה יותר איכותי, חכם ומשתלם
• ולמה קוראים לו בעצם "שומר חום" ולא פשוט תרמוס

וונדרבג שומר על החום לכל מטבח - אז מה זה בעצם?

וונדרבג נראה כמו כרית ענקית שפשוט מחבקת את הסיר שלכם. בפועל, מדובר בפטנט עולמי שמבוסס על הבידוד והחום האיכותי במיוחד, כזה ששומר על טמפרטורת המזון, מאפשר לו להמשיך להתבשל במשך שעות - בלי חשמל, בלי אש ובלי רעש. במקום להישאר שעות על הגז - אתם מרתיחים, מכבים, מכניסים לתוך הוונדרבג, סוגרים, וזהו. שאר העבודה מתבצעת מעצמה.

ולמה זה שונה מ"סתם" תרמוס למזון? כי תרמוס שומר על החום הסטנדרטי (נכון, גם הוא מופיע במאמר הזה) שומר את האוכל באותה טמפרטורה. וונדרבג? הוא ממשיך את תהליך הבישול. וזה הבדל של טעם עמוק.

• הבידוד בוונדרבג איכותי יותר מ-95% מהתרמוסים
• מאפשר המשך בישול - לא רק שמירה על החום
• מתאים לכל סיר סטנדרטי - לא צריך לקנות כלי מיוחד

איך עובד סיר תרמוס וונדרבג? (או כמו שאנחנו אוהבים לקרוא לו: חיבוק חם לאוכל שלכם)

וונדרבג הוא לא תרמוס במובן הקלאסי של נירוסטה ווואקום, אלא פתרון חכם לבידוד תרמי טבעי, שפועל בשיטה מבריקה: הוא מגן על החום שכבר קיים - וממשיך את הבישול, בלי אש ובלי חשמל.

איך זה עובד בפועל?

1. מרתיחים את האוכל על כיריים רגילים, כמו תמיד.
2. כשהאוכל רותח, מכבים את האש ומעבירים את הסיר (כולל המכסה) ישר אל תוך הוונדרבג.
3. הוונדרבג עוטף את הסיר מכל הכיוונים עם שכבות של בידוד רך, אטום וצפוף - ששומר על הטמפרטורה.
4. בפנים, החום נשמר לאורך הזמן (6-8  שע!), והאוכל ממשיך להתבשל באיטיות, כמו בקדירה.

מה שמייחד את וונדרבג הוא שהבידוד שלו לא רק מגן על החום - הוא גם מאט את קצב התקררות הסיר בצורה קיצונית, כך שהאוכל מתרכך, סופג טעמים, ונשאר רותח גם אחרי שע. ובגלל שהוא לא צורך חשמל - זה חוסך כסף, גז, ומאפשר לקחת אותו לטיולים, לשבת או סתם לשים בצד ולשכוח ממנו עד שכולם רעבים. אתם עושים את החלק הקצר של הבישול - וונדרבג עושה את כל השאר. בשקט. ביעילות. ובחום לב.

כמה שעות הוא באמת שומר על החום?

בואו נתחיל עם השורה התחתונה: עד 8 שע של בישול איטי, כשבפנים - חמין, מרק, פתיתים, קוסקוס, אורז, מה שתרצו. ברוב התרמוסים, אפילו תרמוס החום האיכותי, מדובר על ירידה איטית בטמפרטורה, אבל בוונדרבג? החום נשמר כמו בפלא. הסוד הוא בעיצוב - מבנה שמקיף את הסיר מכל הכיוונים, עם שכבות בידוד דחוסות. ככל שמכניסים את הסיר כשהאוכל רותח - כך תהליך הבישול ממשיך והחום נשמר בצורה יציבה יותר.

• שומר לאורך הזמן גם בחורף
• עובד בלי מקור אנרגיה בכלל
• מתאים גם לנסיעות, שבתות, פיקניקים
• החום משתחרר בעדינות וממשיך לרכך את האוכל

זה מתאים לשמור על טמפרטורה ובישול איטי רק לחמין?

ממש לא. להפך - אחרי שתשתמשו בו פעם אחת, תתחילו לחשוב "איך לא חשבתי על זה קודם?". רוצים דוגמה? בשישי בצהריים, הכנתי דאל הודי. סיר גדול, מלא עדשים, תבלינים וקצת ג'ינג'ר. הכנסתי לוונדרבג, הלכתי לים. חזרתי - ריח משכר, אוכל רותח, מרקם מושלם. בלי שאף אחד ערבב או חימם.

מתאים ל:

• קוסקוס עם מרק - ישמור אותו חם גם ליום למחרת
• פתיתים לילדים - בלי שייבשו במיקרו
• מרקים חורפיים - ישמרו על החום והקור בצורה מושלמת
• תבשילי חמין או תבשילי בשר - יתבשלו לאט, ויהיו רכים בטירוף

האם זה בטוח לשמור מזון בתרמוס למשך הלילה?

תלוי. בטיחות המזון בתרמוס תלויה בעיקר בשני דברים: האם האוכל הוכנס כשהוא רותח, והאם התרמוס עצמו מגן על החום ברמה גבוהה (כמו שצריך). אם הכנסת האוכל לתרמוס איכותי כשהוא ממש רותח, והתרמוס מצליח לשמור על הטמפרטורה של מעל 60°C - זה נחשב בטוח יחסית למספר שע. אבל לאורך לילה שלם (8-12 שע), החום לרוב כבר לא נשמר בטווח הזה, והאוכל עלול להגיע ל"אזור הסכנה", טווח טמפרטורות שבו חיידקים מתרבים במהירות.

תרמוסים לשמירת חום - אז זה תרמוס אוכל או סיר?

שאלה ששווה מיליון דולר. וונדרבג הוא לא בדיוק תרמוס למזון, אבל הוא בהחלט פועל על אותו עיקרון. ההבדל הוא בפונקציה: תרמוס מחזיק אוכל חמים כמו שהוא, בלי לשנות. וונדרבג? הופך כל סיר רגיל לכלי חכם עם המשך בישול. תרמוסים, גם אם הם עשויים נירוסטה איכותית, לא מגיעים לרמת הבידוד הזו. בטח לא כשהם מיועדים ל-500 מ"ל או ליטר אחד בלבד. כאן - אתם מכניסים סירים של 3, 4 ואפילו 6 ליטר בלי למצמץ.

איך משתמשים בו בכלל?

זה הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה.

1. מבשלים את האוכל עד לרתיחה טובה
2. מכבים את האש
3. מניחים את הסיר הרותח בתוך הוונדרבג
4. סוגרים היטב - וזהו!

לא צריך לדעת פיזיקה, רק לדעת לסגור סיר. והכי כיף? אין לחץ של זמן. הבישול ממשיך לאט, האוכל לא נשרף, ואתם חוזרים לסיר חם ומוכן.

למה זה מושלם למשפחות עסוקות?

כי גם ככה רובנו מרגישים שאנחנו בתכנית ריאליטי שקוראים לה "תוך כמה זמן אפשר להכין ארוחת ערב?". וונדרבג הוא תרמוס אוכל שהופך למשאב זמן. אתם שמים את האוכל - והוא מתבשל לבד, בזמן שאתם מסיעים, אוספים, שוטפים, עונים למיילים או סתם בוהים באוויר.

ניסוי קטן שעשיתי: שמתי פתיתים בשעה 14:00, חזרתי ב-20:00 - עדיין חמים, לא דביקים, ריח מושלם. ניסיתי את זה גם עם מרק. אותו סיפור. 6 שע חום קלות.

ומה לגבי טיולים? שבתות? אירועים?

תשכחו מתרמוסים מצ'וקמקים או קופסאות חמות חצי-לוהטות. וונדרבג בתיק - ואתם מסודרים. גם אם אתם יוצאים לחורשה, שבת אצל ההורים, או סתם רוצים לשמור על החום והקור באירוע בחוץ - זה עובד. הוא קומפקטי, עמיד, מגן החום או הקור (כן, גם קור!) - והכי חשוב, לא זקוק לחשמל. שוב - רק מכסה טוב, הסיר  עמיד ואיכותי, ועם הבידוד שעושה את העבודה.

עד כמה הוא באמת כלי איכותי וחסכוני?

תחשבו על זה רגע: אם לא צריך להשאיר סיר על אש קטנה 3-4 שע, כמה זה חוסך בגז או חשמל? וזה עוד לפני שדיברנו על שחיקה של כלים, לכלוך, שומן שרוף בתחתית הסיר... מבחינה צרכנית, זה מוצר שמחזיר את ההשקעה שלו בתוך פחות מחודש, במיוחד אם אתם מבשלים הרבה. אם אתם משתמשים בוונדרבג אפילו פעמיים בשבוע - תחסכו מאות שקלים בשנה.

איך לנקות תרמוס כזה?

הדרך הנכונה היא לנקות אותו בעדינות עם ספוג לח וסבון עדין, רק על פני השטח, ולהימנע מלהרטיב אותו יותר מדי. אם נשפך משהו בפנים - הופכים, מנערים בעדינות, ומנגבים עם מטלית לחה. אחר כך נותנים לו להתייבש לגמרי במקום מאוורר.

אז איך מבטיחים שההשקעה שלנו בתרמוס שומר החום באמת תשתלם, ונקבל בדיוק את מה שאנחנו מצפים לו?

כדי שההשקעה באמת תשתלם, חשוב לבחור במוצר האיכותי עם הבידוד הטוב, שמתאים לנפח השימוש שלכם (ליטר אחד? שלושה?). חפשו תרמוס שעשוי נירוסטה איכותית, עם מכסה אטום היטב, שמסוגל לשמור על החום או הקור למשך שע ארוכות. אל תתפשרו על זול - תרמוס טוב מחזיר את ההשקעה מהר.

תרמוס שומר חום: אבל רגע, למה לא פשוט לקנות תרמוס לאוכל כזה רגיל?

כי זה לא אותו מוצר. נקודה. תרמוס מגן חום - אבל לא מבשל. תרמוס למזון יכול להכיל ליטר, אולי 500 מ"ל. וונדרבג עובד עם הסירים שכבר יש לכם. מבשל. לא רק מגן. מתאים לכל נפח - גם ל-6 ליטר. הוא גם חמוד, רך, מרגיש ביתי, והופך כל בישול לביתי יותר. תרמוס לא עושה את זה.

הטבלה שבאמת משנה:

שומר חום וקור לאוכל - מידע נוסף: הסיכום החם

• וונדרבג הוא שומר את החום למזון, אבל לא רק - הוא משנה את חוקי המשחק
• מאפשר בישול איטי ואיכותי - בלי חשמל בכלל
• חוסך זמן, אנרגיה, כסף - ומעניק אוכל טעים יותר
• מושלם למשפחות, טיולים, שבתות ולחיים הישראליים
• הרבה יותר יעיל מ-תרמוס אוכל רגיל או תרמוסים סטנדרטיים

WonderBag - שאלות נפוצות

האם וונדרבג באמת מגן על החום כמו התרמוס?

כן, ולמעשה הרבה יותר. בעוד שתרמוס רגיל נועד רק לשמר את טמפרטורת האוכל הקיים, וונדרבג ממשיך את תהליך הבישול באמצעות שמירה רציפה על החום בתוך מעטפת מבודדת. המשמעות? לא רק שהאוכל נשאר חם - הוא גם הופך לרך, טעים יותר, ועובר תהליך של "בישול איטי" טבעי, בלי אש ובלי חשמל. זה גם משדרג טעם.

כמה זמן נשמר החום באוכל?

בוונדרבג האוכל מגן על החום הגבוה והנעים למשך 6 עד 8 שע בקלות, בתנאי שהוא נכנס לתוכו רותח ובסיר מכוסה. הזמן המדויק תלוי כמובן בסוג האוכל, גודל הסיר וטמפרטורת הסביבה, אבל מדובר בבידוד ברמה גבוהה מאוד, שמנצח אפילו תרמוסים נירוסטה איכותיים. כיף לדעת שאפשר לחזור הביתה ולאכול תבשיל רותח - גם אם עברו שעות מאז ההכנה.

אפשר להשתמש בו גם למזון קר?

לגמרי. וונדרבג נועד לשמור על טמפרטורה - לא רק החום. אז אם אתם רוצים לקחת עוגת גבינה קרה לפיקניק, לשמור גלידה במרפסת למשך כמה שעות, או להביא סלט תפוחי אדמה צונן לשישי אצל ההורים - וונדרבג ישמור גם על קור. כמובן שהוא לא מקרר כמו מקפיא, אבל מגן על טמפרטורה קבועה ומבודד מהחום שבחוץ - וזה כל מה שצריך לפעמים.

כמה ליטר סיר אפשר להכניס אליו?

תלוי בדגם הסיר, אבל באופן כללי אפשר להכניס סירים בגודל של 4 עד 6 ליטר בלי שום בעיה. זה מתאים לסירי מרק, חמין, תבשילים או אפילו אורז למשפחה שלמה. המעטפת של וונדרבג גמישה יחסית ו"מתלבשת" על הסיר בצורה שמספקת אטימה ובידוד מצוינים - אז אין צורך בכלים מיוחדים או סירים ייעודיים.

איך עובד בידוד תרמי?

הבידוד התרמי הוא בעצם הדרך של הכלי לשמור על טמפרטורת המזון – חמה או קרה – לזמן רב, על ידי האטה של מעבר החום בין פנים הכלי לסביבה החיצונית. העיקרון פשוט: החום תמיד רוצה "לברוח" מהמקום החם למקום הקר (או ההפך – בקיץ, הקור רוצה לברוח החוצה). הבידוד התרמי עוצר אותו.

איך לבחור תרמוס שומר חום מושלם, ואיפה הכי כדאי לקנות?

התשובה הפשוטה היא: בצור מרקט. למה? כי שם תמצאו את הוונדרבג המקורי, במחיר טוב, עם אחריות, שירות לקוחות במענה טלפוני (או איך שתבחרו), ואפילו משלוחים נוחים עד הבית - עד 3 ימי עסקים. וזה לא רק הקנייה - זה כל החוויה של לדעת שאתם בידיים טובות. 

אז אם אתם מחפשים פתרון חכם וירוק לבישול, שווה להתחיל מצור מרקט