קערת אש: מדורות גן - תכינו את השיפודים, ערב קרטושקס ומרשמלו יוצא לדרך!

מדורות גן: קערת אש, שיפודים, קרטושקס וחברים טובים - המתכון לערב מושלם

מדורות גן, אש לגינה, שולחנות אש ופתרונות חימום שישדרגו לכם את החורף - המדריך המלא (והכנה) למי שלא רוצה לקפוא מקור או משעמום

תגידו, שמתם לב איך כל שנה זה קורה לנו מחדש? אנחנו מתלוננים על החום של יולי-אוגוסט, נשבעים שאנחנו עוברים לאיסלנד, ואז מגיע נובמבר. פתאום יש בריזה קרירה בערב, אנחנו יוצאים למרפסת עם קצר וקולטים שוואלה, קריר. ואז מתחיל הדילמה הקבועה: להיכנס פנימה ולהירקב מול עוד שידור חוזר של חתונה ממבט ראשון, או למצוא דרך להישאר בחוץ ולהרגיש חיים. אם אתם פה, אתם כנראה מהסוג השני. הסוג שמבין שבשביל ליהנות מהחיים לא צריך לברוח לצימר בגליל ב-2000 שקל ללילה, אלא פשוט לאבזר את הבית כמו שצריך.

למה כולם פתאום מדברים על מדורות גן ושולחנות אש שונים ואיך זה קשור אליכם?

נתחיל מהסוף, או בעצם מההתחלה, תלוי איך מסתכלים על זה. יש משהו בלהבות מרצדות שפשוט עובד על המוח האנושי. זה קדמוני, זה מרגיע, וזה הדבר היחיד שגורם לילדים לעזוב את הטיקטוק ליותר משלוש דקות רצוף. מדורות גן הן כבר מזמן לא נחלתם של בעלי אחוזות בטוסקנה או קיבוצניקים שעושים קומזיץ בשדה. היום, כל מרפסת ממוצעת בראשון לציון יכולה להפוך לזולה מפנקת עם קערת אש מעוצבת.

אילו סוגי מדורות גן קיימים?

קערת מדורה מעץ עם תא בעירה

• נראית טבעית, מתחברת יפה לגינה.
• לרוב עם בסיס מתכת פנימי לבטיחות.
• מתאימה לשריפת עצים.

קערת מדורה מברזל/פלדה

• הכי נפוצה - עמידה, חזקה, עיצוב נקי.
• מגיעה בקוטר משתנה עם רגליים מוגבהות.
• מתאימה לעצים או פחמים.

קערת מדורה מבטון/אבן יצוקה

• כבדה, יציבה, מראה מודרני.
• שומרת על חום לאורך זמן.
• מתאימה לגז או עצים, תלוי בדגם.

קערת מדורה על גז (גז טבעי/בלון)

• דמוי מדורה - ללא עשן או פיח.
• שליטה בעוצמת הלהבה, הפעלה מהירה.
• מצריכה חיבור לגז, מתאימה לשימוש עירוני.

קערת מדורה ניידת/מתקפלת

• קלה, מתקפלת - אידיאלית לטיולים או מרפסות קטנות.
• לרוב מברזל דק או נירוסטה.
• מתאימה למדורות קלות בעץ.

אני זוכר את הפעם הראשונה שראיתי שולחן אש עובד בסטייל בחצר אצל חבר

עד אותו רגע חשבתי שזה גימיק. ישבנו שם, ארבעה חבר'ה, בחוץ היו אולי 12 מעלות, ואנחנו ישבנו עם בירות, בלי מעילים, מוגנים בחום נעים שיצא מתוך השולחן. לא עשן בעיניים, לא ריח של עוף מעושן שנדבק לבגדים, פשוט חום נקי ואווירה של מיליון דולר. באותו רגע הבנתי - זה לא "פתרון חימום", זה פתרון לאיכות חיים. הבעיה היא שרוב האנשים חושבים שזה מסובך, יקר או דורש תשתית של תחנת כוח. טעות. זה קל, זה נגיש, ואם אתם לא עושים את זה, אתם פשוט נשארים בקור.

• אווירה זה לא מותרות: זה מה שעושה את ההבדל בין "סתם עוד ערב" לערב בלתי נשכח.
• חיבור אנושי: אש מחברת בין אנשים בצורה שמסכים בחיים לא יצליחו.

איך לבחור מדורת גן שתתאים בול לחצר או מרפסת שלכם?

טוב, הגענו לחלק הטכני, אבל אני מבטיח לעשות את זה פשוט כי למי יש כוח להסברים מסובכים. כשאתם באים לבחור מדורת גן, הדבר הראשון שצריך להבין הוא מה הגודל של החלל שלכם. יש הבדל עצום בין חצר ענקית במושב לבין מרפסת שמש בתל אביב. לכל אחד מהם יש פתרון ייעודי, והחוכמה היא לא להתפתות לקנות משהו ענק שחוסם את המעבר לשירותים, או משהו קטן מדי שנראה כמו מאפרה.

מה בודקים לפני שקונים בצור מרקט?

• מקום וגודל: תמדדו. אל תנחשו. סרט מדידה הוא החבר הכי טוב שלכם כרגע.
• סוג: עץ לאותנטיות (ולמי שלא אכפת לו להתעסק עם הדלקה), גז לנוחות וניקיון.
• חומרים: וודאו שזה עשוי מחומר עמיד לתנאי חוץ (כמו בטון, מתכת איכותית או אלומיניום).

האם שולחן אש על גז הוא באמת תחליף ראוי למדורה מסורתית?

שאלה מעולה ששאלתי את עצמי הרבה פעמים בזמן שניסיתי להדליק גחלים עם עיתון רטוב ונפנף מפלסטיק. התשובה הקצרה היא: לא תמיד. במדורת גן עם עצים ואש - זה כיף, זה רומנטי.

קערת אש או שולחן מעוצב - מה עדיף לעיצוב חוץ הגינה?

כאן אנחנו נכנסים לטריטוריה של טעם וריח, אבל יש כמה כללי אצבע שיעזרו לכם לא ליפול. קערת אש נותנת וייב יותר "זרוק", מחוספס וטבעי. היא מתאימה מאוד למי שרוצה לייצר פינת ישיבה נמוכה, אולי עם כמה פופים או כריות זרוקות, אווירה של סיני בלב השרון. קערות כאלו, במיוחד כשהן עשויות ממתכת יפה (קורטן), הופכות לפסל סביבתי גם כשהן לא דולקות.

טיפ עיצובי מאיתנו:

• אם הריהוט שלכם הוא ראטן או אלומיניום מודרני, שולחן אש מלבני מבטון ייתן קונטרה מושלמת.
• אם יש לכם גינה עם הרבה צמחייה וסלעים, קערת מדורה ממתכת תשתלב בטבעיות כאילו היא צמחה שם.

חצר או מרפסת: האם זה בטיחותי? בטיחות וכל מה שצריך לדעת כדי לישון בשקט

שמעו, עם אש לא משחקים, אלא אם כן אתם דרקון, ואני מניח שאתם לא. נושא הבטיחות הוא קריטי, במיוחד אם יש ילדים או כלבים שמתרוצצים בבית (או גברים מגושמים, שזה בערך אותו דבר). היתרון הגדול של מדורות גן ושולחנות אש מודרניים הוא שהם מתוכננים עם מחשבה על בטיחות לפני הכל. במוצרים האיכותיים שמוכרים במקומות רציניים כמו צור מרקט, יש מנגנוני בטיחות שעוצרים את הגז אם הלהבה נכבית בטעות (למשל מרוח חזקה).

3 כללי ברזל לבטיחות:

1. לעולם אל תשאירו אש דולקת ללא השגחה. נקודה.
2. וודאו שהמוצר שאתם קונים עומד בתקנים הישראלים או הבינלאומיים.
3. הרחיקו חומרים דליקים (כריות, שמיכות פליז) ממרחק נגיעה ישיר מהלהבה.

האם אפשר להשתמש במדורת גן לבישול?

כן, אפשר לבשל על מדורת גן - כל עוד מדובר בקערת המדורה שמתאימה לכך. מדורות שעובדות על עצים או פחמים הן המועמדות הטבעיות - אפשר לצלות מרשמלו, להכין פיתות, לשים קומקום לתה ואפילו לבשל בסיר פויקה, אם יש רשת או מתלה מתאים. מדורות גן על גז לפעמים מאפשרות בישול, אבל רק אם זה מצוין במפורש על-ידי היצרן.

חשוב להשתמש רק בעצים טבעיים ולא מעובדים, להקפיד על יציבות, לא להשאיר את האש ללא השגחה, ולוודא שאין חלקים שעלולים להינמס או להיפגע. אם עושים את זה נכון ובטוח, מדורת גן יכולה להפוך לא רק לחימום אלא גם לחוויית בישול של ממש בגינה.

איך לשדרג את הערב עם קרטושקס ומרשמלו (החלק הטעים)?

עזבו רגע את העיצוב ואת הטכניקה. בואו נדבר על הלב של העניין. למה אנחנו עושים את זה? בשביל ה"ביחד". ואין דבק שמחבר אנשים טוב יותר מאוכל. ברגע שיש לכם מדורת גן או שולחן אש, אתם לא צריכים להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל ארוחות גורמה. היופי הוא בפשטות. קונים חבילת מרשמלו (ורוד-לבן הקלאסי), כמה שיפודים מעץ, ואתם מסודרים.

רעיונות לשדרוג קולינרי:

• סמורס ישראלי: שתי ביסקוויטים (פתי בר), קוביית שוקולד פרה, ומרשמלו צלוי באמצע. ביס אחד ואתם בגן עדן.
• ערמונים: חריץ קטן, מחבת מחוררת מעל האש, ויש לכם ריח של אירופה במרפסת.
• נקניקיות: למה לא? שיפוד, נקניקייה, קצת חרדל בצד. ארוחת ערב סגורה לילדים.

מה ההבדל בין מתקן מדורות גן מעוצבות לבין קערות ברזל?

הן מגיעות במגוון סגנונות - גיאומטריים, כדוריים, קערות שטוחות או עמוקות. הן עשויות מחומרים שעמידים בחום קיצוני ולא מתעקמים אחרי שימוש אחד.

בצור מרקט, למשל, הדגש הוא על איכות ועמידות לאורך זמן

מדורת גן מעוצבת היא פריט אומנותי בגינה שלכם גם בקיץ, כשהיא עומדת כבויה. היא מוסיפה אופי, היא מושכת את העין, והיא משדרת שמי שגר בבית הזה מבין עניין. בנוסף, העיצוב משפיע גם על הבעירה - זרימת אוויר נכונה בקערה מעוצבת תבטיח את האש היפה יותר ופחות עשן מאשר בקערה פשוטה וחסרת תכנון הנדסי.

למה לשלם קצת יותר על עיצוב?

• עמידות: מוצר שיחזיק לכם שנים, לא עונה אחת.
• אסתטיקה: הגינה שלכם היא ההשקעה שלכם, אל תכניסו אליה גרוטאות.
• פונקציונליות: עיצוב טוב הוא גם עיצוב שעובד טוב יותר, לא רק נראה טוב.

טבלה להשוואה: מה עדיף לי למדורות גן? גז מודרני או עץ?

כדי לעשות לכם סדר בראש ושלא תגידו שאנחנו לא פרקטיים, הנה טבלת השוואה מהירה שתעזור לכם להחליט מה מתאים לאופי שלכם (ולסבלנות שלכם):

החיים קצרים מדי בשביל לנסות להדליק את המדורה עם גפרור אחד ברוח. תבחרו את מה שעושה לכם חיים קלים.

מה היתרונות של מדורת גן?

• אווירה חמימה ומזמינה - יוצרת תחושת “חוץ לארץ” בגינה או במרפסת, מושלם לאירוח או ערב זוגי.
• מקור חום חיצוני - מאפשר לשבת בחוץ גם בלילות קרים בלי לקפוא.
• עיצוב ודקורציה - מוסיפה סטייל יוקרתי ואלגנטי לגינה, כמו רהיט עם להבה.
• בישול על האש - אפשר לצלות מרשמלו, ערמונים, פיתות ועוד - חוויה לכל המשפחה.
• מושכת אנשים - כולם נמשכים למדורה. זה טבעי, חברתי ומאגד.

מדורת הגן - למה דווקא עכשיו זה הזמן להצטייד (רמז: החורף כבר כאן)?

אתם מכירים את הישראלי הממוצע? הוא נזכר לקנות מזגן ביולי כשהמתקינים תפוסים עד נובמבר, ונזכר לקנות פתרונות חימום בינואר כשהמלאי כבר אזל. אל תהיו הישראלי הממוצע הזה. עכשיו, כשהערבים מתחילים להתקרר אבל עדיין כיף לשבת בחוץ, זה הזמן המדויק. המלאי בשיאו, המחירים עדיין שפויים לפני הבהלה הגדולה של הסופה הראשונה, ויש לכם זמן לבחור בנחת, למדוד ולהתייעץ.

דמיינו את יום שישי בערב: החברים מתקשרים, שואלים מה עושים

אם אין לכם פתרון חימום בחוץ, אתם נתקעים בסלון. אם יש לכם שולחן האש או מדורת הגן, אתם הופכים למארחים של השנה. למה לחכות? הרי בסוף תקנו את זה בכל מקרה, אז למה לא ליהנות מזה כבר מעכשיו?

• זמינות: הדגמים השווים באמת נחטפים ראשונים.
• הנאה מיידית: כל ערב שעובר בלי זה, הוא ערב מבוזבז מול הטלוויזיה.
• משלוחים: עדיף להזמין בצור מרקט ו עד 3 ימי עסקים - זה אצלכם.

קערת מדורה ממתכת - הקלאסיקה שלא נגמרת

יש דברים שלא יוצאים מהאופנה. ג'ינס ליוויס, קוקה קולה, וקערת מדורה ממתכת. יש משהו בצורה העגולה, הפשוטה, שמחבר אותנו לשורשים. קערות אלו מגיעות במגוון קטרים, מ-60 ס"מ לקטנות ועד מטר וחצי למפלצות שמתאימות לחמולה שלמה. היתרון הגדול של המתכת הוא פיזור החום. המתכת מתחממת ומקרינה חום החוצה גם אחרי שהאש נחלשת מעט.

בנוסף, רבות מקערות המתכת מגיעות היום עם אופציה לגריל רשת מלמעלה. זה אומר שבחלק הראשון של הערב עושים "על האש" קטן (סטייקים, המבורגרים), ובחלק השני מורידים את הרשת, מוסיפים עצים ונהנים מאווירה של מדורה אל תוך הלילה. זה מוצר "שניים במחיר אחד" שחוסך מקום וכסף. אם אתם מחפשים את האש לגינה שתהיה גם פרקטית וגם יפה, אל תתעלמו מהאופציה הזו.

למי זה מתאים במיוחד?

• אנשים שאוהבים לבשל בחוץ.
• בעלי חצרות עם אופי כפרי או טבעי.
• מי שרוצה מוצר עמיד שלא מפחד מקצת גשם ושמש.

מגוון טיפים לאחזקה ושמירה על המוצר לאורך שנים

קניתם? תתחדשו! עכשיו, איך דואגים שזה לא ייראה כמו ערימת גרוטאות בשנה הבאה? בניגוד למה שחושבים, ריהוט גן ומוצרי האש דורשים מינימום של תחזוקה, אבל המינימום הזה חשוב. אם יש לכם שולחן, הכי חשוב זה הכיסוי. רוב השולחנות האיכותיים מגיעים עם כיסוי בד עמיד למים. השתמשו בו! הגשם הישראלי הוא אולי נדיר, אבל הוא חומצי ומלוכלך (אבק), ואין סיבה שהשולחן היפה שלכם יסבול.

לגבי מדורות גן ממתכת (במיוחד ברזל יצוק או פלדה), אם הן לא מסוג קורטן (שמחליד בכוונה), מומלץ אחת לתקופה למרוח שכבת שמן דקה או לצבוע בצבע עמיד לחום אם רואים נקודות חלודה. כמו כן, תמיד תנקו את האפר אחרי השימוש (כשהוא קר!). אפר רטוב הוא האויב של המתכת וגורם לקורוזיה מואצת.

צ'ק ליסט תחזוקה מהיר:

1. כיסוי: תמיד לכסות כשלא בשימוש (בחורף ובקיץ).
2. ניקיון: להוציא אפר ושאריות מזון.
3. בדיקת גז: לוודא שצינור הגז תקין ולא יבש אחת לעונה.

כמה עולה לתחזק מדורת גן?

מדורת גן לא "אוכלת" הרבה. אם לא מדליקים כל ערב, העלויות החודשיות נשארות סבירות לגמרי - לרוב סביב 30-60 ש"ח לתחזוקה שוטפת. הכי חשוב? לשמור על ניקיון, לא להשאיר חשופה בגשם, וליהנות ממנה חורף אחרי חורף.

מדורות הגן - מה כדאי לזכור?

חברים, החורף הישראלי הוא קצר, אבל הוא יכול להיות התקופה הכי יפה בשנה אם יודעים לנצל אותה נכון. מדורות גן, קערות האש ושולחנות האש הם לא סתם טרנד חולף, הם הדרך להחזיר את החיים לגינה ולמרפסת גם כשהטמפרטורות צונחות.

• תתאימו את המוצר לשטח: מרפסת = גז/שולחן האש; חצר גדולה = אפשר להתפרע.
• בטיחות מעל הכל: תקנו ממקום אמין כמו צור מרקט, ואל תשחקו באש בלי השגחה.
• אל תדחו: הכיף מתחיל ברגע שמדליקים את האש בפעם הראשונה.
• זה פשוט: גז זה נקי וקל, עץ זה חוויתי וזול. אין תשובה לא נכונה.
• אוכל: אל תשכחו את המרשמלו. זה החוק.

אז אל תהיו מאלה שמסתכלים בסטורי של אחרים. לכו לצור מרקט, תבחרו את מה שעושה לכם חם בלב (ובגוף), ותתחילו לארח כמו מלכים. החבילה אולי כבדה, אבל החוויה קלילה בטירוף.

מדורות גינה - שאלות ותשובות (FAQ) שכולם שואלים למדורת גן

האם אפשר להשאיר את הריהוט והמדורות בחוץ בגשם?

מוצרים איכותיים מצור מרקט בנויים לתנאי חוץ. עם זאת, שולחנות המכילים מערכות אלקטרוניות (הצתה) ומבערים, חייבים להיות מכוסים בכיסוי מגן אטום למים כשהם לא בשימוש, כדי למנוע סתימות וקורוזיה. קערות קורטן או פלדה מסיבית יכולות להירטב, אבל כיסוי תמיד יאריך את חייהן.

האם שולחן אש באמת מחמם או שזה רק ליופי?

הוא מחמם ועוד איך! שולחנות איכותיים מפיקים חום בעוצמה גבוהה (נמדד ב-BTU). זה לא כמו תנור ספירלה קטן; זה מדורת האש האמיתית שפולטת חום משמעותי לסובבים אותה. זה הופך את הישיבה בחוץ לנעימה גם בערבים קרים מאוד.

מאיזה חומר הכי כדאי לקנות קערת אש עבור מדורת גינה?

אם אתם מחפשים מראה טבעי שמשתבח עם הזמן, לכו על פלדת קורטן (Corten) שמקבלת גוון חלודה יפהפה ושומרת על עצמה. אם אתם רוצים משהו מודרני יותר, בטון אדריכלי (במקרה של שולחנות) או ברזל צבוע בתנור הם אופציות מעולות וחזקות. הכל תלוי בטעם העיצובי שלכם