המדריך של צור מרקט - 7 פירות חורף הכי בריאים שקל לגדל גם באדנית במרפסת

אדנית קטנה, ים של ויטמינים | המדריך לגינון בריא: איך לשתול פירות חורף באדניות במרפסת - וליהנות מכל ביס

נו באמת, כמה אפשר לשלם 200 ש"ח על מגש פירות חורף קטן עם שלושה פלחי תפוז, קצת פירות יער, קלמנטינות, 4 תותים ושתי גרגרי רימון שיש מצב שהם ברחו משנה שעברה? בחורף בישראל, כשהשוק מלא בפירות העונה הכי טעימים, בריאים ועשירים - זה פשע צרכני להמשיך לקנות במקום לשתול בעצמנו.

ובינינו? זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם. גם אם יש לכם מרפסת של חצי מטר ורק אדנית שהתגלגלה מימי הדירה השכורה בגבעתיים, עדיין אפשר לשתול פירות חורף שיספקו לכם ויטמין C, נוגדי חמצון, ותחושת ניצחון שגורמת לכם לרצות להעלות סטורי עם #גידלתי_בעצמי.

אז מה מחכה לכם כאן?

• רשימת פירות חורף בישראל שאפשר לגדל גם באדנית
• יתרונות בריאותיים אמיתיים (ולא בולשיט של פליירים)
• מדריך קליל ומצחיק שלב-אחר-שלב
• סיבות לקנות עכשיו ציוד גינון (כן, גם כפפות מהממות)
• בקיצור, החורף הזה אנחנו לא רק אוכלים - אנחנו גם שותלים.

למה בכלל לשתול פירות בחורף?

יאללה, בואו נדבר על זה רגע - למה להשתולל עם שתילה דווקא בעונת החורף? הרי זה הקיץ שבדרך כלל מדמיינים בו עצים פורחים ופירות עסיסיים, לא? אז זהו, שדווקא בחורף בישראל האקלים מתייצב - פחות חמסינים, יותר גשם, והאדמה רכה ונדיבה. 

בדיוק הזמן שבו פירות החורף מקבלים את הבמה המרכזית: תפוזים, לימונים, קלמנטינות, פירות יער, בננות, תותים ואפילו רימונים מסוימים שפורחים מחדש.  ובנוסף, כל עניין הבריאות והחיסוניות בחורף - בדיוק שם נכנסים לתמונה ויטמין C, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ועוד כל מיני מילים שמוכרים לנו רק מפרסומות לסירופ שיעול.

• החורף הוא עונת שתילה מושלמת בגלל תנאי לחות ושמש עדינים
• שתילת פירות בחורף תומכת בחיזוק המערכת החיסונית
• זו הזדמנות לפתח תחביב מרגיע, בריא ועם טעם מתוק

ערכים תזונתיים לפירות טעימים: מי אמר שאי אפשר לגדל פרי באדנית קטנה?

אז לא, אתם לא צריכים דונם באבן יהודה בשביל לגדל פרי. אפילו אדנית פשוטה במרפסת של דירת גן, דירת גג או אפילו חלון עם שמש טובה - זה כל מה שצריך. אנחנו מדברים על זנים מותאמים לגידול ביתי - כאלה שאפשר לשתול באדנית עומק 40 ס"מ, עם ניקוז טוב והשקיה מדודה. ואם אתם גרים בעיר? אל תיבהלו. יש זני פירות הדר קטנים שמתאימים במיוחד לחללים קטנים, ואפילו פירות יער שפורחים בסירים! זה לא רק אפשרי - זה גם סופר מספק.

• יש פירות שמתאימים לגידול באדניות קטנות
• גם בעיר אפשר לגדל פירות עם קצת שמש
• התחושה של “הנה, זה שלי” - שווה יותר מכל תות בסופר

אילו פירות חורף הכי בריאים ואיזה הכי קל לגדל השנה?

הנה 7 פירות חורף הכי בריאים והכי קלים לשתילה באדנית, כולל סיבות רפואיות מצוינות למה לשתול כל אחד מהם:

מגוון פירות העונה - מתי שותלים כל אחד מהפירות בעונת החורף?

כמו שלא שותים מרק באמצע אוגוסט (אלא אם אתם חיילים), ככה גם לשתילה יש עונה מדויקת.

לפי המומחים, עונת החורף מתחלקת לפי סוגי הפרי:

• תותים, פירות יער - נשתלים מתחילת נובמבר
• תפוזים, קלמנטינות, לימונים - דצמבר-ינואר
• בננות ורימונים - סוף ינואר ועד מרץ

טיפים מהשטח

• כל פירות חורף מגיעים עם לוח שתילה שונה
• כדאי לעקוב בעונה אחרי לוחות שתילה לפי אזור בארץ
• שתילה נכונה בזמן הנכון = הרבה יותר סיכוי לקציר מוצלח

יתרונות וטיפים חיוניים לפירות החורף: מה חשוב לדעת על אדמה, מים ושמש בחורף?

המפתחות לגידול מוצלח הם כמו בצוות זוגיות טוב: שמש טובה, מים בזמן, ואדמה איכותית.

• אדמה: השתמשו בתערובת עשירה עם סיבים תזונתיים אורגניים - היא שומרת על הלחות בלי להציף.
• שמש: לפחות 4 שעות ביום. אל תשתול באזורים מוצלים לחלוטין - פירות וירקות צריכים אור!
• השקיה: בחורף משקים פחות, אבל אל תשכחו לבדוק - אדמה יבשה מדי היא אויב מס’ 1 של פירות טריים.
• בחרו אדמה עם אוורור וניקוז
• לא להפריז בהשקיה, אבל גם לא לשכוח
• שמש ישירה = פחות מחלות ויותר פרי

פירות עונתיים שונים - איך מונעים מזיקים בעונה הקרה?

חושבים שבעונת החורף אין מזיקים? חיחי... דווקא בחורף הם אוהבים לחגוג - במיוחד כשחם ונעים באדנית שלכם. הפתרון? שתילה משולבת עם צמחי מרפא דוחי מזיקים, כמו נענע, בזיליקום ורוזמרין. בנוסף, ריסוס טבעי (חומץ תפוחים מדולל, שמן נים) עושה עבודה מעולה בלי לזהם את הפירות.

• מניעת מזיקים טבעית עדיפה מריסוסים מסיביים
• שלבו צמחים מרחיקים בין פירות העונה
• בדקו את העלים אחת לשבוע - זה לוקח 2 דקות

הטיפים של צור בפירות העונה: מטע קטן גם בלי גינה

צור מרקט יודע מה זה לגדול בדירה בלי מעלית ועם מרפסת שצופה על קיר לבן. ועדיין? 7 עציצים, חמישה סוגי פירות, ותחושת סיפוק שלא קונים בסופר.

הטיפים שלו:

• עדיף לשתול פחות ולהצליח, מאשר הרבה ולהתבאס
• תתחילו עם תותים ולימונים - קלילים למתחילים
• תקנו לכם זוג כפפות טובות, זה משנה את כל החוויה
• תלו שלט קטן ליד האדנית: “נא לא לקטוף בבקשה - זה לסטורי”

מה לשתול יחד ומה עדיף להפריד? (ואל תתנו להם לריב באדנית)

אחד הדברים שהרבה מתחילים לא מבינים זה שפירות הם כמו שכנים בבניין - יש כאלה שאוהבים לשבת אחד ליד השני, ויש כאלה שאם תשתול אותם קרוב מדי, זה ייגמר בריב אדמה.

למשל:

• תותים אוהבים שכנות עם בזיליקום - שומר עליהם מזיקים, וגם אחלה לריח.
• פירות הדר - פחות אוהבים שותפים. תנו להם אדנית משלהם.
• פירות היער כמו אוכמניות - צריכים חומציות ביותר, אז אל תשתלו איתם עגבניות או עשבי תיבול רגילים.
• אם אתם בכל זאת רוצים לחסוך מקום - אפשר להשתמש בטריקים של שתילה בשכבות: שמים שורש עמוק (כמו לימון), ועל פני השטח שתיל של צמח נמוך (כמו נענע).
• תכננו את המיקום מראש - לא כל פרי אוהב כל שכן
• השתמשו באדניות ארוכות או עציצים כפולים כדי לשלב חכם
• צרו “שכונות” לפי סוגי פירות - זה עוזר גם להשקיה וגם לקציר

איך לשדרג את המרפסת עם פירות הדר (ולגרום לשכנים לקנא)

אין כמו לפתוח את החלון בעונת החורף, להריח לימון טרי שפורח לכם במרפסת - ולהרגיש לרגע שאתם בפרובנס (או לפחות בכפר סבא). פירות הדר לא רק עשירים בוויטמין C - הם גם יפים, צבעוניים, מבשמים את האוויר, ויש להם תכונה פסיכולוגית מרגיעה. כן, כן - מחקרים מראים שלריח הדרים יש השפעה ישירה על המערכת העצבית שלנו, כולל ירידה ברמות לחץ. ולא פחות חשוב - עץ לימון או קלמנטינה במרפסת משדר: "האנשים כאן יודעים לחיות."

טריקים לעיצוב הדרי מצליח:

• שלבו עציץ הדר עם פרחים עונתיים - האדום של גרניום עם הלימון נראה פיצוץ
• קשטו את האדנית באבנים צבעוניות (אפילו מהים)
• תלו שלט קטן “אני פרי גאה שנשתל באהבה” - כי מגיע לו

איך להפוך את התחביב הזה לחיסכון אמיתי (ולמה כדאי לקנות היום ולא מחר)

בואו נפתח את זה רגע בכנות - שתילת פירות החורף בבית זה לא רק עניין של בריאות וסיפוק רגשי. זה גם חיסכון של מאות שקלים בשנה, במיוחד אם אתם קונים הרבה פירות וירקות אורגניים. במקום לשלם כל שבוע 12 ש"ח לקופסת תותים חיוורת - תשתלו פעם אחת, ותקטפו חופשי כל העונה. ובמקום להוציא 20 ש"ח על מיץ תפוזים סחוט - תסחטו לבד, וזה גם ירגיש הרבה יותר מתגמל.

והכי חשוב? כי אם תקראו את זה עכשיו ולא תשתלו? תזכרו בזה בעוד חודשיים כשתשלמו ביוקר על פרי שאפשר היה לקבל חינם, מהאדנית שלכם. ולמה עכשיו? כי זה בדיוק הרגע של עונת החורף שבו השתילים זמינים, האדמה מוכנה, ויש זמן לגדול עם הקור ולפרוח כשיש יותר שמש.

יתרונות רבים נוספים מעבר לגינה...

בריאות:

מחקרים מראים שגינון ביתי מפחית חרדה, משפר מצב רוח, ואפילו מעודד ילדים לאכול יותר פירות וירקות כשהם חלק מהגידול.

זמן איכות:

אם אתם הורים, זה אחלה דרך לבלות עם הילדים בלי מסכים. ואם אתם זוג - לשתול יחד זה לגמרי דייט מגניב. ואם אתם לבד - זו הזדמנות לדבר עם מישהו שבאמת צומח איתכם.

מודעות צרכנית:

ברגע שאתם מגדלים את פירות החורף שלכם - פתאום אתם תופסים מה זה אומר “עונתי”, כמה מים צריך, מתי יש מחסור, ואיך עובד הטבע. זה משנה גם איך אתם קונים - פחות בזבוז, יותר חשיבה סביבתית.

פירות חורף בישראל - מה כדאי לזכור?

• פירות החורף בישראל שופעים ובריאים, ורבים מהם אפשר לשתול גם באדנית
• לא צריך גינה, רק רצון טוב, קצת שמש ומדריך כמו זה
• ויטמין C, נוגדי חמצון, ותחושת הישג עצמי - כל אלה מחכים לכם באדנית
• החורף זה הזמן המושלם להתחיל לשתול - תפסו את הרגע
• הכי חשוב: ליהנות מהתהליך, כי זה לא רק אוכל - זה סיפור שלם שאתם יוצרים

פירות החורף בישראל - מה צריך:

• אדניות עומק 40 ס"מ עם ניקוז מובנה
• אדמה עשירה בסיבים תזונתיים
• דשנים או קומפוסט
• חומרים נגד מזיקים בצמחים
• כפפות גינון איכותיות
• שתילי תותים, הדרים או זרעי גידול
• זרעי גידול של תבלינים דוחי מזיקים

תוכלו למצוא הכל בצור מרקט בקטגוריית גינון וחוץ - תנסו את זה השבוע ותראו בעצמכם איך מרפסת הופכת למטע.

למעבר לקטגוריית גינון וחוץ לחצו כאן